best websites of the world

Мы – обжарщики кофе. Мастерство обжарки мы знаем лучше всего. И столь же полное знание мы требуем от людей, с которыми работаем. Результат этого сотрудничества – яркий, гармоничный, легко узнаваемый вкус нашего кофе. Мы выбираем и закупаем зеленое зерно напрямую у фермеров.

Подобно тому, как выстроены октавы на фортепиано – от низких к средним и высоким, созданы и наши купажи. От очень глубоких шоколадных и пряных нот с оттенком сухофруктов к винным и медовым. От сладких фруктовых к цитрусовым и легким цветочным. Вкус развивается от купажа к купажу, меняясь ровно на одну октаву – Mon Ami Delight, Mon Ami Bright, Barista №4, Barista №7, Barista №11, Paretto Celesto и, наконец, Paretto Divino. Вкус наших блендов очень высоко ставят международные эксперты, в числе которых основатель международного форума оценки кофе Coffee Review Кеннет Дейвидс. На Coffee Review наш кофе прошел независимую аттестацию и получил 88-92 балла из 100 возможных (в зависимости от бленда).

За понятием «спешиалти кофе» стоит целая культура выращивания, обработки, обжарки и приготовления кофейного зерна. Язык «спешиалти» культуры – вкус хорошего кофе, ее базис – бережное отношение к кофейному зерну на его пути от семечка до чашки.

Мы любим кофе. Кофейное зерно удивительное. Нет ничего проще и одновременно сложнее. Кофе – мультикультурное явление, язык, понятный большинству людей на земле. Кофе – продукт с очень сложным характером, многогранный, непредсказуемый. Кофе раскрывается только тем, кто отдает ему немало времени и труда, изучает его и восхищается им.

В культуре спешиалти умение правильно заваривать кофе - это подведение итогов. В одной чашке мы сводим воедино труды всех, кто работал над вкусом кофейного зерна. Труды фермеров, сборщиков, тех, кто обрабатывал и сортировал зерно, оценщиков, каптестеров, ростмастеров.

Кофе – это ритуал, маленькое удовольствие утром, пауза, общение, энергия, а именно из этого и состоит наша жизнь. Делая кофе лучше, мы делаем лучше нашу жизнь. Именно поэтому наши бленды составляли профессионалы высочайшего уровня.

Обучение новому рождает движение вперед, самосовершенствование. Феномен кофе – в неиссякаемом источнике знаний для всех, кто касается этого продукта. Наша ежедневная работа с зеленым и обжаренным зерном дает опыт и побуждает искать знания у фермеров, бариста и других обжарщиков. Все наши знания мы вкладываем в наш кофе!

Web Analytics